定年を機に喫茶店をはじめた同級生に少しだけ教えてもらいました

挽いたコーヒー豆をろ紙に入れたら、二・三度トントンと降って全体に空気を入

れる感じ、お湯が沸いたら少し湯をいれて30秒蒸らしてあとはゆっくりゆっくり

のの字を書くように入れていきます

教わったことを忠実にやっています

すると、おいしいコーヒーの出来上がりです

皆様もお試しあれ

今も店主なき店があります、ばらの季節になりましたが手入れ不足なのか以前の

ようには咲いていません・・・寂しい限りですね